Zukünftige Events
Fachvortrag und Workshop
"Rinderhaltung - Wesentlicher Beitrag einer ganzheitlichen BIO-Landwirtschaft"
Donnerstag, 21. November 2024, 09:00 - 16:00 Uhr
Pizzeria Valentino
Opponitzerstraße 2, 3340 Waidhofen an der Ybbs
Ablauf:
09:00 Uhr Eintreffen & Begrüßung
09:30 Uhr Fachvortrag „Weide bei Trockenheit und auf Hanglagen“
DI Dr. Walter Starz, HBLFA Raumberg-Gumpenstein
10:45 Uhr Pause
11:00 Uhr Fachvortrag „Steilflächenbeweidung aus der Praxis“
Stefan Bischof, Landwirtschaftskammer Stmk.
11:45 Uhr Vorstellung biofleischinfo.at
Lukas Hochwallner, BSc (WU), ARGE NahtürlichBIO
12:00 Uhr gemeinsames BIO-Mittagessen (selbst zu bezahlen)
13:00 Uhr Workshop zur Kostenwahrheit – „Ist BIO wirklich teuer?“
Barbara Holzer-Rappoldt, Enkeltaugliches Österreich
14:30 Uhr Führung an der LFS Hohenlehen und bei der Bäuerlichen Schlachtgemeinschaft Hohenlehen Fleisch
Die Teilnahme ist kostenfrei!
Anrechnung: 2 Stunden ÖPUL BIO
Bitte um Anmeldung bis 19. November 2024:
events@nahtuerlichbio.at, 0660 26 85 287 oder online hier.
ABGESAGT - Fachvortrag und Workshop
"Rinderhaltung - Wesentlicher Beitrag einer ganzheitlichen BIO-Landwirtschaft"
Donnerstag, 21. November 2024
BIO - Hofbäckerei Mauracher
Pogendorf 8, 4152 Sarleinsbach
Ablauf:
09:00 Uhr Eintreffen & Begrüßung
09:30 Uhr Fachvortrag „Weide unter trockenen Bedingungen“
DI Dr. Walter Starz, HBLFA Raumberg-Gumpenstein
10:45 Uhr Pause
11:00 Uhr Weide im Mühlviertel - Praxisbericht
BIO-Landwirt Thomas Stadler
11:15 Uhr Fachvortrag „Abgestufte Grünlandnutzung – effiziente Verwertung der betriebseigenen Wiesen!“
Stefan Rudlstorfer, ABL, Landwirtschaftskammer OÖ
11:45 Uhr Vorstellung biofleischinfo.at, Thoms Reisinger, ARGE NahtürlichBIO
12:00 Uhr gemeinsames BIO-Mittagessen (selbst zu bezahlen)
13:00 Uhr Workshop zur Kostenwahrheit – „Ist BIO wirklich teuer?“
Barbara Holzer-Rappoldt, Enkeltaugliches Österreich
14:30 Uhr Betriebsführung BIO-Hofbäckerei Mauracher, mit Josef Eder
Die Teilnahme ist kostenfrei!
Anrechnung: 2 Stunden ÖPUL BIO
Bitte um Anmeldung bis 18. November 2024:
events@nahtuerlichbio.at, 0660 26 85 287 oder online hier.
AUSGEBUCHT - Fachvortrag und Workshop
"Rinderhaltung - Wesentlicher Beitrag einer ganzheitlichen BIO-Landwirtschaft"
Dienstag, 19. November 2024, 09:00 - 16:00 Uhr
LFS Hohenlehen
Garnberg 8, 3343 Hollenstein/Ybbs
Ablauf:
09:00 Uhr Eintreffen & Begrüßung
09:30 Uhr Fachvortrag „Weide bei Trockenheit und auf Hanglagen“
DI Dr. Walter Starz, HBLFA Raumberg-Gumpenstein
10:45 Uhr Pause
11:00 Uhr Fachvortrag „Steilflächenbeweidung aus der Praxis“
Stefan Bischof, Landwirtschaftskammer Stmk.
11:45 Uhr Vorstellung biofleischinfo.at
Lukas Hochwallner, BSc (WU), ARGE NahtürlichBIO
12:00 Uhr gemeinsames BIO-Mittagessen (selbst zu bezahlen)
13:00 Uhr Workshop zur Kostenwahrheit – „Ist BIO wirklich teuer?“
Barbara Holzer-Rappoldt, Enkeltaugliches Österreich
14:30 Uhr Führung an der LFS Hohenlehen und bei der Bäuerlichen Schlachtgemeinschaft Hohenlehen Fleisch
Die Teilnahme ist kostenfrei!
Anrechnung: 2 Stunden ÖPUL BIO
Bitte um verbindliche Anmeldung bis 15. November 2024:
events@nahtuerlichbio.at, 0660 26 85 287 oder online hier.
BIO Fachexkursion
"BIO Rindfleisch Produktion in der Praxis"
Mittwoch, 06. November 2024
Sonnberg Biofleisch GmbH
Sonnbergstr. 1, 4273 Unterweißenbach
Ablauf:
10:00 Uhr Ankunft und Begrüßung
10:15 Uhr Firmenrundgang und Besichtigung „Gläserne Schlachtung“
11:30 Uhr Fachvortrag durch Lukas Hochwallner, ARGE NahtürlichBIO
„ Weidebasierte Rindfleischproduktion: Wesentlicher Beitrag einer ganzheitlichen BIO-Landwirtschaft“
12:00 Uhr Mittagessen
12:45 Uhr Mutterkuhhaltung in der Praxis beim Landwirt
Die Teilnahme ist für das Fachpublikum kostenfrei!
Da nur eine begrenzte Platzanzahl vorhanden ist, bitten wir bis 4. November um eine verbindliche Anmeldung: www.nahtuerlichbio.at/events.
Informationsveranstaltung
"Teilmobile Schlachtung in der Region -Rechtsgrundlage und praktische Umsetzung"
14. November 2024, 17:00 - 19:00 Uhr
Sonnberg BiofleischGmbH
Sonnbergstr. 1, 4273 Unterweißenbach
Ablauf:
17:00 Uhr Begrüßung & Einführung
17:15 Uhr Neues Kapitel im EU - Hygienerecht und Umsetzung in Österreich
Veterinärbehörde Linz / NN, Dr. Bernhard Sonnberger, Amtstierarzt OÖ
18:00 Uhr Praktische Erfahrungen und technische Lösungen
Trampenau / Schneider
18:30 Uhr Fragen / Austausch / weitere Vorgehensweise
19:00 Uhr Ende der Veranstaltung
Die Teilnahme ist für das Fachpublikum kostenfrei!
Bitte um Anmeldung bis Freitag, 8. November 2024 unter:
info@wirbiobauern.at, 02878 / 20 40 40.
Fachvortrag und Workshop
"Rinderhaltung - Wesentlicher Beitrag einer ganzheitlichen BIO-Landwirtschaft"
Dienstag, 12. November 2024, 09:00 - 16:00 Uhr
bei Waldland
Oberwaltenreith 10, 3533 Friedersbach
Ablauf:
09:00 Uhr Eintreffen & Begrüßung
09:30 Uhr Fachvortrag „Weide als Teil der Ackerfruchtfolge“
DI Dr. Walter Starz, HBLFA Raumberg-Gumpenstein
10:45 Uhr Pause
11:00 Uhr Weide auf Ackerflächen im südl. Bezirk Zwettl
BIO-Landwirt Gerhard Hochwallner
11:15 Uhr Fachvortrag „Marktentwicklung, BIO Anteil und Käufermotivation im Wandel – Chancen für den eigenen Betrieb nutzen“
DI Anna Eckl, Landwirtschaftskammer NÖ
11:45 Uhr Vorstellung biofleischinfo.at
Lukas Hochwallner, BSc (WU), ARGE NahtürlichBIO
12:00 Uhr gemeinsames BIO-Mittagessen (selbst zu bezahlen)
13:00 Uhr Workshop zur Kostenwahrheit – „Ist BIO wirklich teuer?“
Barbara Holzer-Rappoldt, Enkeltaugliches Österreich
14:30 – 16:00 Uhr Besichtigung Waldlandhof
Ing. Gottfried Pichler, Waldland Tierveredelungs-GmbH
Die Teilnahme ist für das Fachpublikum kostenfrei!
Anrechnung: 2 Stunden ÖPUL BIO
Bitte um Anmeldung bis Freitag, 6. November 2024 unter:
events@nahtuerlichbio.at, 0660 26 85 287 oder online hier.
Gastro Fachveranstaltung
"Nachhaltigkeit und BIO-Lebensmittel als Erfolgsfaktoren in schwierigen Zeiten"
Dienstag, 15. Oktober 2024, 10:00 - 12:00 Uhr
im Haus der Wiener Wirtschaft (Veranstaltungssaal)
Straße der Wiener Wirtschaft 1, 1020 Wien
Ablauf:
- Begrüßung durch ARGE NahtürlichBIO & WKO/Fachgruppe Gastronomie Wien
- Impulsvortrag von Saša Asanović (GAFA Wien, Wiener Eistraum & Christkindlmarkt, Erdgespräche, …)„Neue Ideen für neue Gäste und Mitarbeitende. Der Umbruch in der Gastronomie als Chance.“
- Round Table: Erfahrungsberichte und Zeit für Diskussion
- BIO-Neuheiten in der Gastro-Praxis
- Interaktion/Fragen aus dem Publikum
- Gemeinsamer Austausch & Verkostung von BIO-Produkten
Bitte um eine verbindliche Anmeldung bis 4.Oktober hier.
AUSGEBUCHT!
BIO Fachexkursion Biofleisch für Gastronomie und Großhandel
Mittwoch, 02. Oktober 2024
bei Sonnberg Biofleisch GmbH
Almstraße 15, 4273 Unterweißenbach
Ablauf:
09:00 Uhr Come Together mit Kaffee und kleinen Snacks
09:30 Uhr Betriebsbesichtigung:
· Schlachtung
· Verarbeitung
· Verkostung
11:30 Uhr Fachvortrag „BIO mit Mehrwert: von der Weide bis auf den Teller“
durch Thomas Reisinger und Lukas Hochwallner
13:00 – 15:30 Uhr Betriebsbesuche
· Schweinehaltung Gusenbauer Martina und Bernhard, Baumgarten 11, 4331 Naarn
· Rinderhaltung Gilber Maria, Stranzberg 13, 4284 Tragwein
Die Teilnahme ist für das Fachpublikum kostenfrei!
Da nur eine begrenzte Platzanzahl vorhanden ist, bitten wir bis 20. September um eine verbindliche Anmeldung: hier
AUSGEBUCHT!
BIO Fachexkursion Biofleisch für Gastronomie und Großhandel
am Mittwoch, 30. Oktober 2024
bei Sonnberg Biofleisch GmbH
Almstraße 15, 4273 Unterweißenbach
Ablauf:
09:30 Uhr Ankunft und Begrüßung im Schaubetrieb
09:45 Uhr Fachreferat: „Die österreichische BIO Landwirtschaft“
mit Kurzvorstellung des Projektes „ARGE NahtürlichBIO“
durch Thomas Reisinger und Lukas Hochwallner
mit anschließender Betriebsbesichtigung
- Wurstproduktion
- Gläserne Schlachtung
Die Teilnahme ist für das Fachpublikum kostenfrei!
Da nur eine begrenzte Platzanzahl vorhanden ist, bitten wir bis 13. Oktober um eine verbindliche Anmeldung hier.
AUSGEBUCHT!
Workshop & Exkursion "From-Nose-to-Tail"
in der gastro total Schauküche Loosdorf
Krefftstraße 1, 3382 Loosdorf
Ablauf:
09:00 Uhr Eintreffen: Kaffee/Tee
09:30 Uhr Begrüßung
Team des Forums „Österreich isst regional“
09:55 Uhr Mehrwert von BIO-Rindfleisch: Von der Weide bis auf den Teller
10:15 Uhr Einführung in den Praxisteil
10:30 Uhr Workshop „From-Nose-To-Tail“ in der Praxis, gemeinsames Verkosten und Austausch
Die Anreise zum landwirtschaftlichen Betrieb ist mit eigenen PKWs vorgesehen. Die Dauer der Anfahrt beträgt ca. 25 Minuten.
AUSGEBUCHT!
Leichte Sommerküche:
"Innovative BIO-Schmankerl für den Grill"
am Montag, 29. April 2024, 15 – 17 Uhr
auf der Rooftop Terrasse im OBEN – Küche und Bar
Urban-Loritz-Platz 2A, 1070 Wien (auf dem Dach der Hauptbücherei)
Ablauf:
- Begrüßung durch Organisator ARGE NahtürlichBIO
- Siegfried Kröpfl, Spitzenkoch und Pionier der veganen Gastro-Küche in Österreich, über den (Mehr-)Wert von BIO-Produkten und fleischlose Ideen für den Grill
- Gustieren & Fachsimpeln: Innovative BIO-Schmankerl für die leichte Sommerküche
-
Verkostung an drei verschiedenen Grillstationen
(Fleisch, Vegetarisch & Vegan)
Die Teilnahme ist für das Fachpublikum kostenlos!
Aufgrund begrenzter Platzanzahl bitten wir bis 24. April 2024 um eine verbindliche Anmeldung hier oder unter events@nahtuerlichbio.at
AUSGEBUCHT!
Praxisnah & informativ:
So funktioniert die BIO-Zertifizierung
am Montag, 22. April 2024, 10 - 12 Uhr
im Haus der Wiener Wirtschaft (Veranstaltungssaal)
Ablauf:
- Begrüßung durch ARGE NahtürlichBIO & WKO/Fachgruppe Gastronomie Wien
- „Grundlagen der BIO-Zertifizierung“: Fachvortrag von Philipp Reisinger (BIO Austria)
- Round Table: Erfahrungsberichte & Diskussion
o BIO in der Praxis: Gastronomen erzählen
o Interaktion/Fragen aus dem Publikum - Gemeinsamer Austausch & Verkostung von BIO-Produkten
Die Teilnahme ist für das Fachpublikum kostenlos!
Aufgrund begrenzter Platzanzahl bitten wir bis 17. April 2024 um eine verbindliche Anmeldung hier oder unter events@nahtuerlichbio.at
Gastro-Genuss-Frühstück:
"Mit BIO zum Mehrwert"
Mittwoch, 31. Jänner 2024, 10-12 Uhr
BIO-Boutiquehotel Stadthalle
Hackengasse 20, 1150 Wien
Ablauf:
- Begrüßung durch ARGE NahtürlichBIO & WKO Fachverband Gastronomie
- BIO in der Gastronomie: Aktuelle Entwicklungen/Zukunftstrends
- Begrüßung durch Gastgeberin Michaela Reitterer (Direktorin des weltweit ersten Stadthotels mit Null-Energie-Bilanz)
- „100% BIO – vom Schinken bis zum Cider“: Frühstücksgenuss trifft auf Fachinformation
- „Wie rechnet sich BIO?“ Elisabeth Haslinger & Diethold Schaar (Landhotel Yspertal) über BIO-Umstellungsmöglichkeiten
- Konkrete Kalkulationen aus der Praxis
Die Teilnahme ist für das Fachpublikum kostenlos - AUSGEBUCHT!
"Rinderhaltung - Bestandteil nachhaltiger BIO-Landwirtschaft"
Mittwoch, 22. November 2023, 9-15 Uhr,
bei SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH
3913 Sprögnitz 10
Ablauf:
- 09:00 Uhr: Eintreffen und Begrüßung
- 09:30 Uhr: Fachreferat „Optimales Weidemanagement in Zeiten der Klimaveränderung
DI Dr. Walter Starz (HBLFA Raumberg-Gumpenstein) - 10:45 Uhr: Forschungsprojekt "COwLEARNING" - Wie schaffen wir eine nachhaltigere Milch- und Rindfleischversorgung in Österreich?
Dr. Stefan Hörtenhuber (BOKU/Institut für Nutztierwissenschaften)
Die Teilnahme ist kostenfrei! - AUSGEBUCHT!
BIO Fachexkursion
Biofleisch für Gastronomie & Großküche
Donnerstag, 9. November 2023 & Freitag, 10. November 2023
bei Sonnberg Biofleisch GmbH im Mühlviertel/Oberösterreich
Sonnbergstraße 1, 4273 Unterweißenbach
Donnerstag, 09. November 2023
- 13:00 Uhr Begrüßung, Programmübersicht und Verkostung, gemeinsames Mittagessen bei Sonnberg Biofleisch GmbH
- 14:00 Uhr Fachreferat „Bio – vom Landwirt bis auf’s Teller“ mit anschließender Betriebsbesichtigung Sonnberg Biofleisch GmbH
- Stallkonzept
- Gläserne Schlachtung
- Zerlegung
- Wurstproduktion - 18:00 Uhr Mehrgängige Verkostung von Bio-Spezialitäten – spezielle Teilstücke für die Verwendung in der Gastronomie
Freitag, 10. November 2023
- 08:00 Uhr Begrüßung und gemeinsames Frühstück
- 08:30 Uhr Fachreferat „Landwirtschaft in der Region Mühlviertel“ – spezielle Bedingungen für BIO Rind- und Schweinehaltung
- Betriebsbesichtigung BIO Rinderhaltung
- Betriebsbesichtigung BIO Schweinehaltung
- 12:00 Uhr Gemeinsamer Abschluss und Mittagessen
Erfolgreicher Einsatz von BIO-Lebensmitteln in der Gastronomie
Montag, 9. Oktober 2023, 15-18 Uhr,
im BIO-Restaurant Luftburg, Kolarik im Prater GmbH
Ablauf:
- Eintreffen und Kennenlernen
- Begrüßung durch Gastgeber Paul Kolarik
- NahtürlichBIO entlang der Wertschöpfungskette:
- Landwirtschaft
- Verarbeitung
- Logistik und Vertrieb - Möglichkeiten zur BIO-Umstellung inklusive Fördermöglichkeiten
- Präsentation der verwendeten Teilstücke
- Verkostung von verschiedensten BIO-Gerichten
Die Teilnahme ist für das Fachpublikum kostenlos! - AUSGEBUCHT!
Impressum:
Für den Inhalt verantwortlich
Biobäuerliche Vermarktung eGen
3632 Bad Traunstein, Pfaffings 2, Österreich
Telefon: +43 2878 20 40 40
Telefax: + 43 2878 20 40 412
Bestellhotline: 02874 7500
E-Mail: Gerhard Hochwallner
E-Mail: Lukas Hochwallner
E-Mail: Doris Schöller
Vertretungsberechtigte Personen
Gerhard Hochwallner, Obmann
Martin Wurz, Obmannstellvertreter
Austria Bio Garantie AT-BIO-301
UID Nummer: ATU68172 513
Firmenbuch Nummer 402534m,
Aufsichtsbehörde Bezirkshauptmannschaft Zwettl,
Zuständiges Gericht Krems
Mitglied der Wirtschaftskammer Niederösterreich,
Landesgremium Agrarhandel
Handel mit Zucht-, Nutz- und Schlachtvieh
Handel mit Getreide und Getreideschälprodukten
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